Как сообщает NV Бизнес, Кабинет Министров 27 августа 2025 года обнародовал постановление, которое позволило мужчинам до 22 лет включительно пересекать государственную границу. Уже с первых дней после вступления в силу документа, компании почувствовали отток молодых работников.Выезд мужчин за границу — рестораны первыми почувствовали кадровые потери
"У нас уже уволились 12 человек со дня, когда разрешили выезд за границу еще и ребятам 18-22 лет", — рассказал совладелец львовской ресторанной группы FAMI Валерий Созановский. По его словам, речь идет об официантах, бариста и поварах.
В холдинге !FEST также фиксируют отток кадров.
"С 28 августа имеем уже 22 уволенных ребят", — отметил PR-директор компании Тарас Маселко. Он добавил: "С ними выезжают и женщины. Ребята аргументируют свое решение тем, что имеют теперь разрешение на пересечение границы и хотят попробовать себя в другой стране — возможно, вернутся".
Маселко уточнил, что для !FEST это не критично, ведь в компании работает 1350 человек, среди них 203 мужчины в возрасте 18-22 лет, преимущественно повара, бармены и официанты.
"Лотерейный билет" в Буковеле
Директор по развитию гостинично-ресторанного холдинга Cartel в Буковеле Валерий Поляков сообщил: "Сразу после постановления Кабмина из ресторанов компании ушло 20% от общего количества ребят 18-22 лет".
Он пояснил, что ситуация обострилась и из-за завершения летнего сезона.
"Те мужчины, кому оставалось две недели или полгода до 23-х лет, говорят: "У меня есть лотерейный билет и я им воспользуюсь". Мы всегда увольняли часть людей в сентябре, поэтому сокращение персонала частично нам на руку, но глобально — это пугает", — добавил Поляков.
Другие рестораторы: ситуация разнится
Владелица ресторанной сети Gastrofamily Елена Борисова заявила: "Не могу сказать, что у нас больше увольнений, чем в прошлом году — пока ситуация держится на том же уровне: кто-то уезжает, а кто-то — остается в Украине".
Совладелец сети ресторанов La Famiglia Михаил Бейлин отметил, что не почувствовал значительного влияния послаблений.
В то же время совладелец заведений Honey и "Завертайло" Станислав Завертайло заявил: "Уже есть проблема с персоналом, и я прогнозирую, что дальше будет хуже".
Выезд мужчин за границу — ритейл тоже недосчитывается персонала
В пресс-службе АТБ-маркета сообщили: "Уволились или предупредили о таком шаге около 25% от всего количества мужчин в возрасте 18-22 лет". В компании отмечают, что они в основном работали охранниками и грузчиками.
В "Сильпо" масштабы оттока меньше.
"Компания фиксирует заметный рост увольнений, но пока он не превышает 3% от количества работников 18-22 лет", — говорится в сообщении пресс-службы.
CEO Фокстрота Алексей Зозуля подтвердил проблему: "У нас есть такая проблема, но не хотел бы называть их количество". Он уточнил: "В целом это — торговый персонал и грузчики".
Выезд мужчин за границу — что говорят эксперты о возможном массовом оттоке кадров
Руководитель одной из украинских компаний по подбору персонала, который согласился на анонимность, подчеркнул: "Выезд 18-22-летних мужчин — это эмоциональное решение и не массовое явление. Например, в банковской сфере, химической и металлургической промышленности такого эффекта нет".
Представитель Государственной пограничной службы Андрей Демченко добавил: "Статистику по возрасту мы не ведем, но существенного увеличения пассажиропотока эта категория не вызвала".
Как бизнес пытается удержать кадры
"Компания делает так, чтобы трудоустройство у нас было еще более привлекательным, чем сейчас", — рассказал директор по развитию гостинично-ресторанного холдинга Cartel в Буковеле Валерий Поляков. По его словам, в Cartel разрабатывают программы стажировки, предоставляют жилье и повышают зарплаты.
Впрочем, эксперт по рынку труда отметил: "Мужчину в возрасте 18-22 лет не удержит повышенная заработная плата, социальный пакет или карьерная перспектива, потому что решение на выезд за границу принимается под влиянием страха".
CEO Фокстрота Алексей Зозуля видит решение в работе с молодежью: "Компания работает с подростками, чтобы привлечь их на будущую работу. Нужно убедить людей, что здесь надежнее оставаться, чем уезжать за границу".
В пресс-службе АТБ-маркета признают: "Проблему решать сложно. И если на должность охранников можно нанимать женщин, то заменить, например, грузчиков труднее".
