замовити на сайті з доставкою.

Як заварювати каву: основні методи

Френч-прес, еспресо-машина та пуровер (V60) є найбільш популярними домашніми способами приготування. Кожен із них унікальний і потребує певного підходу. Деякі люди воліють міцний і насичений еспресо, інші вибирають прозору фільтр-каву, а треті воліють м’який і глибокий смак френч-пресу. Важливо визначити, який метод задовольнить ваші очікування та переваги.
Смак може змінитися від невеликих змін у температурі води, часі екстракції та пропорціях. Не бійтеся: з невеликою практикою ви навчитеся готувати чудову каву. Розглянемо нижче, як правильно заварювати каву у зернах будинку, щоб кожна чашка була досконалою.
Френч-прес. Цей метод вибирають усі, хто бажає отримати щільний маслянистий напій без зусиль. Для приготування потрібний великий помел 6-7 г на 100 мл води. Готується кава 4 хвилини. Особливо добре підходять для френч-пресу зерна темної обсмажування.
Кава-машина. У ній можна приготувати міцну каву з щільною пінкою, а також легші напої з молоком. Для варіння потрібен дрібний помел 18–20 г меленої кави на подвійне еспресо. Важлива точність дозування та свіжість зерен.
Пуровер (V60). Завдяки йому відбувається фільтраційне заварювання, що дає чистий легкий смак. На 1 порцію кави потрібно 15-16 г середнього помелу та 3 хвилини часу. Готовий напій отримує легку кислинку без гіркоти та густини.
Та сама чашка кави залежить не тільки від ідеального рецепту, а й від уваги до кожної деталі. Вибираючи кавоварку, ви можете отримати силу і насиченість, френч-прес збалансує щільність, а пуровер – зробить смак більш гармонійним. Експериментуйте з пропорціями, температурою та сортами кави, щоб знайти ідеальний напій.