В августе в Украине зафиксировали дефляцию, то есть потребительские цены не росли, — к чему мы уже привыкли, — а снижались. Это объясняется как увеличением предложения продуктов питания на внутреннем рынке, так и снижением затрат на их производство. Однако последний фактор к середине осени может изменить вектор, говорят эксперты. В частности, из-за курса валют, тарифов и стоимости горючего.
Подробнее пишет «Фокус».
Инфляция, которая стала атрибутом военного времени, в последний месяц лета сменилась на дефляцию, опустившись до минимального уровня с апреля 2021-го. По данным Госстата, потребительские цены в последний месяц лета по сравнению с июлем этого года снизились на 1,4%, а годовая инфляция замедлилась с 11,3% до 8,6%. Как отметили в НБУ, инфляцию в августе, в частности, тормозило расширение предложения продуктов питания на внутреннем рынке. То есть, летний урожай помог ценам на некоторое время остановить свой рост.
"Быстрее замедление инфляции обусловлено большим предложением продуктов питания, а также дальнейшим улучшением инфляционных ожиданий, в том числе учитывая благоприятную ситуацию на наличном валютном рынке", — говорится в Ежемесячном макроэкономическом и монетарном обзоре регулятора.
Темпы роста цен на продовольствие снижались также благодаря ослаблению давления со стороны расходов, оптимизации производственных и логистических цепей, отметили в Нацбанке.

Дешевый "борщ": что было с ценами на овощи и мясо в августе

В Национальном научном центре "Институт аграрной экономики", ссылаясь на официальные данные Минфина, на конец августа констатируют снижение цен на овощи борщевого набора. Больше всего за месяц подешевели лук репчатый — до 12,10 грн/кг (-69,7%) и морковь — до 10,53 грн/кг (-62,2%). Также потеряли в цене капуста белокочанная — до 9,29 грн/кг (-46,9 %), свекла — до 8,69 грн/кг (-56,0 %), картофель — до 11,60 грн/кг (-26,1 %).
В августе в торговой сети сохранялось колебание цен на основные виды мяса, рассказали в ННЦ. Так, стоимость куриных голеней и бедер уменьшилась на 5,8-9,7%, они стоили 74,95 грн/кг и 100,45 грн/кг соответственно. Цены на говядину — ребра и гуляш — выросли на 0,6-0,9% по сравнению с началом лета и составили соответственно 160,48 грн/кг и 245,16 грн/кг.

В августе лук подешевел на 70%, а морковь — на 60%
"В августе по сравнению с июнем 2023 года произошло прогнозируемое учеными Института аграрной экономики незначительное подорожание отдельных видов свинины. Так, свиные ребра, подчеревина, ошеек, лопатка прибавили в цене от 0,8% до 2,4%. Вместе с этим, свиная грудинка и сало соленое стали дешевле на 6,0% и 6,9%", — отметила ведущий научный сотрудник отдела ценообразования и аграрного рынка ННЦ ИАЭ Наталья Копытец.

Гречка — дешевле, батон — дороже: что происходило с ценами на крупы и хлеб

Ценники на крупы сохраняют стабильность, отмечают в Институте аграрной экономики. Так, с начала года гречка подешевела на 33,5%, в частности, в августе — на 5%, — до 45,83 грн/кг, рис с января потерял в цене 11,6% и стоит 53,02 грн/кг. Подорожало за год только пшено — с 26,08 грн/кг до 30,35 грн/кг (+16,4 %).

Украина сократила импорт риса из-за роста мировых цен на крупу и низкого платежеспособного спроса населения